Zadružnu pivovaru Brlog pokrenule su Ana i Maja, kad su odlučile napustiti svoje poslove i napustiti svoje rodne gradove, doseliti u Zadar i tu osnovati craft pivovaru. U tim trostruko nemogućim uvjetima, svoje prve pive skuhale su na balkonu unajmljenog stana.
E sad, je li to strast ili optimizam ili tvrdoglavost ili dišpet ili perfekcionizam ili mladost – vjerojatno od svega pomalo.
Danas Brlog djeluje kao zadruga – jedina takva u Hrvatskoj, kolektiv koji okuplja zaljubljenike u vrhunsko pivo, istomišljenike koji stavljaju zajedništvo ispred sebe. Mi ispred ja.
