U proljeće 2015. godine, u početku novovalne craft pivarske revolucije, Sanja i Dino znanja su stečena u kućnom hobiju odlučili podijeliti s drugima. Dakako, nisu bili jedini, ali u ponudi rastuće skupine domaćih nezavisnih pivovara, smatrali su da nečega bolno nedostaje – tradicionalnog piva s ishodištem u Europi. Kredit za stan dobio je odgodu, a nasljeđeni novac kojim su ga mogli dobrom dijelom otplatiti Sanja i Dino su odlučili uložiti u pivovaru koju su posložili u prostoru nekadašnje pekarnice u Naletilićevoj ulici u Remetincu. I tako je tamo nastao Fulir, bavarski pilsner jasno prepoznatljivog zagrepčanskog imena.